秦淮的动作极其迅速，很快，一只只莹白开背的凤尾虾，便好似果冻般整齐码放在瓷盘上。
而在船舱另一边，与简单粗暴、靠体力硬莽的秦淮不同，查小刀的处理方式更讨巧，也更聪明。
他并没有一个个清洗，而是拿出食盐倒进盛满水的铁盆，然后把凤尾虾放进去，上面滴入两滴油，里面的河虾就开始乖乖吐起了泥沙
‘在水面上形成油层薄膜，然后利用河虾呼吸困难，逼迫其进行吐沙动作？’
秦淮瞧见查小刀动作，略一思量，就明白了他此举的用意。
一刻钟的时间倏忽而过，查小刀算了算时间，开始捞出一直在吐沙的河虾。
只见他拿着一双竹筷先将水顺时针搅拌形成小漩涡，再换双竹筷挨个从漩涡中夹起河虾，小心的避开油花，让夹起的河虾完全没有沾到一点油腥，稍一清洗后，就准备处理虾了。
不过查小刀处理虾的动作和秦淮还是不同，他一手捏起虾尾，循着虾尾中间的一块鳞甲，大拇指和食指捏住一掐后一拉，一条完整的虾线就被剥离出来，之后去除虾头。
‘到底是科班出身，确实不一样啊。’
秦淮一心二用，瞅着查小刀拿起那把细脊菜刀：“接下来就该展现刀工了，伊尹之刀总该有些殊异吧？”
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