在酒造的第二天，晓晨是被一种规律的、低沈的撞击声唤醒的。
那是木头与木头碰撞的声音。她推开木窗，冷空气瞬间灌入室内，窗外的雪已经停了，天空呈现出一种近乎透明的藏青sE。
昨晚隆一安排她住在酒造附设的木造客房。房间里只有简单的榻榻米、一个旧式暖炉和一床厚重的棉被。虽然简陋，却让她睡了这半年来最安稳的一个觉——没有台北深夜街头的车辆喧嚣，只有雪落下的寂静。
她换好工作服，来到昨天的「釜场」。隆一正站在一排巨大的不锈钢槽前，手里拿着一支长长的、像是船桨般的木bAng（櫂入れ），缓慢而有律动地搅拌着桶里的浓稠YeT。
「那是什麽？」晓晨轻声问，生怕打扰了那种仪式感。
「醪（Moromi）。」隆一没抬头，额际沁出一层细汗，「这是米、水、麴和酵母融合後的状态。它们正在里面打仗，为了变成酒而挣扎。」
他停下动作，转头看向晓晨，眼神b昨天柔和了一些，或许是因为清晨的yAn光正透过高窗洒在他的肩头。
「今天刚好有第一批压榨出来的新酒（Shiboritate）。你想试试吗？」
晓晨心跳快了一拍。身为编辑，她喝过无数昂贵的清酒，但在酒造现场、在清晨的低温中饮用刚出厂的新酒，这还是第一次。
隆一带着她走到压榨机（Yabuta）旁。这台机器像是一架巨大的手风琴，将发酵好的醪Ye挤压，清澈的酒Ye便顺着管线流出。
他递给晓晨一只「蛇目杯」——那是白瓷制的杯子，杯底印有两圈深蓝sE的圆环。
「为什麽底面要有蓝sE圆圈？」晓晨问。
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