国华街，台南的美食竞技场。
这里的人cHa0密集得像是刚收网的鱼群，空气中弥漫着数百种料理互相重叠、推挤出的复合香气。何君圣与叶微雨并肩走在摩肩接踵的街道上，两人的手偶尔会因为人群的推挤而紧紧相依。那种触感，在台南Sh热的空气中，显得格外清晰且黏稠。
「台南人的幽默，有时候是很残酷的。」微雨停在一家老字号的小吃摊前。这家店的桌椅已经褪sE，却有一种如老绅士般的庄重，「b如我们待会要吃的这个，叫棺材板。在那个年代，这是为了模仿西方的Jr0U浓汤，却又不想丢掉台湾人的炸吐司，最终产生的一种充满混血感的怪物。」
老板正将一整块厚切的白吐司丢进滚烫的油锅中。
今日的怀旧：被掏空的繁华——棺材板。
这道料理的视觉效果极其诡异。吐司在油锅中被炸得通红、焦脆，表面呈现出一种极其不规则的、如同老木头般的孔洞。随後，老板用刀尖轻巧地在吐司顶端划开一个盖子，将里面柔软的面包组织全部掏空，只留下一个空心的「金sE盒子」。
接着，老板倒入预先熬制好的、白皙浓稠的西式g芡酱汁。酱汁里有Jr0U丁、豌豆、红萝卜丝，还有一GU淡淡的、属於古早味鲜N油的N香味。
最後，盖上那片焦脆的「棺材盖」。
「这名字听起来很不吉利。」君圣看着盘子里那个方正的东西。
「但台南人觉得这叫升官发财。」微雨示意他拿刀叉切开，「这就是台湾。我们在贫乏的年代，看见了外国人的浓汤，却没办法买到合适的餐具与容器。所以我们把自己最熟悉的吐司炸y了，当成碗，把那个想像中的世界装进去。这是一道关於自卑与模仿，最终转化为自信与幽默的菜。」
君圣切开焦脆的吐司边缘。
「咔嚓」一声，外皮碎裂，里面的白sE浓汤缓慢涌出，热气带着N油与面粉焦香味扑鼻而来。
入口的第一感是那种几乎要伤到上颚的、极致的乾脆与油香。紧接着，内里Sh润、滑顺、充满N香的羹汤迅速入侵，将那种乾y瞬间软化。那种口感的落差，像是一场极短篇的悲喜剧，前一秒还在挣扎，後一秒就被温柔地包围。
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